Rok trajanja od glukozni sirup varira ovisno o formulaciji, obradi i skladištenju. Komercijalno proizveden glukozni sirup često ima rok trajanja od jedne do dvije godine ili više.
Smjernice za pohranu:
1. Temperatura:
Čuvajte glukozni sirup na hladnom i suhom mjestu. Preporučljivo je držati ga na temperaturama ispod 25°C (77°F) kako bi se spriječila degradacija ili kristalizacija.
2. Izloženost svjetlu:
Zaštitite glukozni sirup od izlaganja svjetlu. Pohranjivanje u neprozirnim ili dobro zatvorenim spremnicima sprječava promjenu boje izazvanu svjetlom i pomaže u održavanju kvalitete.
3. Kontrola vlage:
Spriječite izlaganje prekomjernoj vlazi ili vlazi. Vlaga može dovesti do rasta mikroba i dovesti do toga da sirup postane ljepljiv ili grudast. Odgovarajući uvjeti skladištenja ključni su za očuvanje cjelovitosti sirupa.
4. Sprječavanje kontaminacije:
Provjerite jesu li spremnici za skladištenje ili boce koje se koriste za glukozni sirup čisti i bez onečišćenja. Pravilno zatvaranje i pridržavanje higijenskih postupaka ključni su za sprječavanje kontaminacije i očuvanje kvalitete sirupa.
5. Zatvoreno pakiranje:
Ponovno dobro zatvorite ambalažu nakon svake uporabe kako biste spriječili ulazak zraka ili vlage i utjecaj na konzistenciju sirupa i rok trajanja.
6. Ispitivanje stabilnosti na polici:
Periodično testiranje stabilnosti na polici može pomoći u provjeri kvalitete i prikladnosti sirupa za upotrebu, osobito ako je bio pohranjen dulje vrijeme.
